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Immagine del redattoreNany

Biscotti di Frolla Montata

Aggiornamento: 9 dic 2020



 

INGREDIENTI:


* 200 gr di burro sarebbe bene usarlo a temperatura ambiente, ma anche sciolto va benissimo

* 300 gr di farina

* 80 gr di zucchero a velo

* 1 uovo intero

* Aroma di vaniglia


PREPARAZIONE:


In una planetaria andiamo a inserire la farina setacciata insieme allo zucchero a velo, aggiungiamo il burro e avviamo, dopo un primo impasto, aggiungiamo l'uovo e finiamo di impastare.

L'impasto avrà la consistenza di una crema, ed è questo il segreto per rendere il biscotto con quella fantastica consistenza che si scioglierà in bocca.

Riempiamo la spara biscotti, e cominciamo a sparare su una placca da forno l'impasto.

Importante, la placca da forno non deve essere foderata da carta, altrimenti l'impasto non si staccherà dalla pistola, in alternativa potete usare la carta da forno riutilizzabile, che non crea nessun problema.

Inforniamo a 180° per 10 minuti.

Prima di toglierli dalla placca, lasciateli raffreddare bene, e per finire cospargiamoli di zucchero a velo.

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