INGREDIENTI:
* 50 gr di zucchero
* 90 gr di burro fuso
* 40 gr di farina 00
* 15 gr di cacao amaro
* 140 gr di crema spalmabile alle nocciole
* 2 uova
PREPARAZIONE:
Mettiamo a fondere il burro qualche secondo nel microonde, facciamo freddare e aggiungiamo la crema spalmabile, mescoliamo fino a quando non sarà omogeneo.
Nella ciotola dell'impastatrice inseriamo le uova e lo zucchero, e montiamole per almeno 5 minuti, in modo da avere un composto spumoso, che abbia incorporato abbastanza aria.
A questo punto andiamo ad aggiungere il composto di burro e crema, riavviamo, e poco alla volta andiamo ad aggiungere la farina con il cacao setacciati.
Preriscaldiamo il forno a 190°, prendiamo una teglia da muffin, imburriamo e infariniamo, io ho usato lo spray staccante, riempiamo i pirottini e inforniamo per 10 minuti.
Non sforiamo i minuti, altrimenti il cuore non sarà più morbido.
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