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Immagine del redattoreNany

Pumpkin Pie



 

INGREDIENTI:


* 1 Rotolo di Pasta brisè

* 500 gr di purea di zucca

* 300 gr di latte condensato

* 2 uova

* 1 cucchiaino raso di cannella

* 1/2 cucchiaino di noce moscata

* Vaniglia


PREPARAZIONE:


Facciamo cuocere in forno la zucca, fino a quando non sarà morbida da poterla sbucciare senza fatica, e facciamola freddare.

Una volta fredda, prendiamo la zucca e con un mixer a immersione rendiamola in purea.

In una ciotola, aggiungiamo la purea, il latte condensato e le uova, mescoliamo e creiamo una crema liscia.

Aggiungiamo la cannella, la noce moscata, la vaniglia e diamo un'altra mescolata veloce, in modo da incorporare le spezie.

Ora prendiamo una tortiera, io ne ho usata una bassa, stendiamo la base, versiamoci sopra il nostro composto e inforniamo a forno preriscaldato a 200° per 15 minuti, abbassiamo il forno a 180° e continuiamo la cottura per 1 ora.

Una volta fredda, possiamo gustarla con della panna.

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