INGREDIENTI:
* 1 Rotolo di Pasta brisè
* 500 gr di purea di zucca
* 300 gr di latte condensato
* 2 uova
* 1 cucchiaino raso di cannella
* 1/2 cucchiaino di noce moscata
* Vaniglia
PREPARAZIONE:
Facciamo cuocere in forno la zucca, fino a quando non sarà morbida da poterla sbucciare senza fatica, e facciamola freddare.
Una volta fredda, prendiamo la zucca e con un mixer a immersione rendiamola in purea.
In una ciotola, aggiungiamo la purea, il latte condensato e le uova, mescoliamo e creiamo una crema liscia.
Aggiungiamo la cannella, la noce moscata, la vaniglia e diamo un'altra mescolata veloce, in modo da incorporare le spezie.
Ora prendiamo una tortiera, io ne ho usata una bassa, stendiamo la base, versiamoci sopra il nostro composto e inforniamo a forno preriscaldato a 200° per 15 minuti, abbassiamo il forno a 180° e continuiamo la cottura per 1 ora.
Una volta fredda, possiamo gustarla con della panna.
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