INGREDIENTI:
* 180 gr di farina
*190 gr di latte
* 80 gr di burro fuso
* 60 gr di zucchero
* 2 uova
* 1 cucchiaino di lievito per dolci
* aroma di vaniglia
PREPARAZIONE:
Per prima cosa, montiamo a neve ben ferma gli albumi con 30 gr di zucchero.
A questo punto andiamo a montare i tuorli con gli altri 30 gr di zucchero, fino ad avere con composto chiaro e spumoso.
Aggiungiamo il latte e il burro fuso e l'aroma di vaniglia e per finire aggiungiamo poco alla volta la farina e il lievito setacciati, fino ad ottenere un composto liscio.
A questo punto scaldiamo molto bene la piastra per waffle, io ne avevo trovata una alla lidl anni fa, che ormai è la mia alleata sia per waffle dolci che salati XD, ungiamola con dell'olio o dello staccante per dolci e aggiungiamo poco impasto alla volta e aspettiamo che siano ben cotti, togliamo dalla piastra e farciamo a piacere.
Questa mattina purtroppo non avevo frutta fresca da aggiungere, ma generalmente i miei abbinamenti preferiti sono;
* panna e fragole
* top ai frutti rossi, lamponi e more
* sciroppo d'acero e banane
* cioccolato e cocco
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