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Immagine del redattoreNany

Waffle



 

INGREDIENTI:


* 180 gr di farina

*190 gr di latte

* 80 gr di burro fuso

* 60 gr di zucchero

* 2 uova

* 1 cucchiaino di lievito per dolci

* aroma di vaniglia


PREPARAZIONE:


Per prima cosa, montiamo a neve ben ferma gli albumi con 30 gr di zucchero.

A questo punto andiamo a montare i tuorli con gli altri 30 gr di zucchero, fino ad avere con composto chiaro e spumoso.

Aggiungiamo il latte e il burro fuso e l'aroma di vaniglia e per finire aggiungiamo poco alla volta la farina e il lievito setacciati, fino ad ottenere un composto liscio.


A questo punto scaldiamo molto bene la piastra per waffle, io ne avevo trovata una alla lidl anni fa, che ormai è la mia alleata sia per waffle dolci che salati XD, ungiamola con dell'olio o dello staccante per dolci e aggiungiamo poco impasto alla volta e aspettiamo che siano ben cotti, togliamo dalla piastra e farciamo a piacere.

Questa mattina purtroppo non avevo frutta fresca da aggiungere, ma generalmente i miei abbinamenti preferiti sono;

* panna e fragole

* top ai frutti rossi, lamponi e more

* sciroppo d'acero e banane

* cioccolato e cocco

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